domingo, 5 de agosto de 2012

"APOLOGÍA DE LA MOLLEJA", POR UN VERDADERO GRASA


Luis Fontoira, que de puro grasa no le teme a las grasas trans, publicó “Apología de la molleja”, una nueva “Historia de la carne” que según los críticos es “la más glandular de todas”: “Es el caviar de la parrilla. El amor, siempre carnal, de los argentinos por esta glándula motivó obras fundacionales, inspiró publicidades, letras de rock y momentos brillantes de la literatura. Cuentan que era el plato preferido de Juan Manuel de Rosas en el exilio y que CFK desespera por ellas. Hasta existe una letra de tango que ensalza esta ‘pieza preciosa en el sur de la parrilla’.
La nota, publicada en la Revista Integración nro. 24, puede ser leída -después de tomar Hepatalgina-, en http://historiasdelacarne.blogspot.com.ar/