miércoles, 5 de septiembre de 2012

REVISIONISMO CARNICERO

No contento con hacer gala de un amateurismo insoportable en casi todo lo que hace, Luis Fontoira se disfraza de carnicero revisionista y arremete sin ímpetu con “Historia del asado argentino, el maná de las pampas”:
“Españoles, ingleses e italianos describieron con asombro y algo de morbo la compulsión de los habitantes del Virreinato por la carne vacuna antes de que la Argentina fuera patria. Hasta Charles Darwin se ocupó de la particular “evolución” de los carnívoros más carnívoros del mundo. Apostillas de una historia que no tiene un origen cierto pero que describe como ninguna los atributos de la argentinidad, tan sangrienta como sabrosa”.
La nueva “Historia de la carne” puede ser leída –o ignorada- en http://www.historiasdelacarne.blogspot.com.ar/



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